ナチュラルワインとたらこパスタ
これはとある日の晩飯のお話
年末に大量のたらこを頂きまして、一人暮らしのわたしが悩んでいると料理上手な友人に話すと、たらこパスタのレシピを送ってくれたのです。
バターと生クリーム、にんにく、万能ネギ
最後には大葉をトッピング。
至ってわかりやすく、見覚えのあるメンバーであるものの、少し作り方が変わっていまして。
簡単と思いきやハテナがつどつど浮かぶもんで、友人と通話しながら調理を進めていきました。
いわゆるネタの部分をつくって、最後にパスタと絡めます。最後まで不安が募る見栄えだったのですが、ほどよく湯切りしたパスタと絡めると、これがちょうどいい塩梅になりまして。
濃厚たらスパ！たまらんのです！
そしてそして、
今回合わせたナチュラルワインは、ロゼ。
ロゼはさっぱりジューシーでさりげない酸味もありどの料理にも馴染んでくれます。
それがまた良くてついつい飲みすぎてしまいました、、
そんな、腕まくりをし意気込んだひと晩のお話でした。
こんな日常の食卓を、日記を綴るように投稿していけたらと思います。
みなさんも素敵な食卓をお過ごしください♪
