料理教室VII、白パン（Weißbrot）
焼き立て白パン
材料：小麦粉500g、ドライイースト12ｇ、塩小さじ、水300ml、砂糖少々
作り方：ボールに材料をいれて、混ぜてから10分くらいこねます。それから冷蔵庫で24時間ねかせます。
膨らんだ生地を次の日にボールから出し、そのまま少し小麦粉をかけたオーブンシートの上でパンの長め形を作る。
温めたオーブンの中240℃で20分、そして温度を減らし、また220℃で20分焼きます。
白パンとあっている簡単な料理はチーズフライです。材料はカマンベールチーズ、にんにく、パプリカパウダー、コショウです。
作り方は蓋をあけるようにカマンベールチーズの上の部分を切ります。たたきつぶしたにんにく、パプリカパウダー、コショウをのせます。そして、アルミホイルでチーズのまわりをくるんで、１８０度のオーベンで１０分ぐらい焼きます。熱いうちに白パンと一緒にフォンデューのようにして食べます。