ズッキーニのジョンの台所 vol.7 おまけ❤️ ～食べることは生きること～
先日の投稿でご飯が泥棒ジャンジョリムに入ってる野菜や成分の気になる成分の気になるお話。
●うずらの卵
🔶効果🔶
ヨーロッパではアレルギーの症状を緩和する民間薬として使われていたよ。
オボムコイド（一般的にアレルゲンとされるタンパク質の一種）…他の鳥類と違って、人の腸内にあるトリプシンという物質と親和性を持っているよ。
うずらの卵を人が摂取してもアレルギー反応を引き起こしにくく、取りこまれた有効成分が作用して、免疫力（又は自然治癒力）を高めると言われています。
ビタミンB12は鶏卵の5倍！メチオンも2.8倍、DHA3.5倍などなど、栄養価もとても高いのです。
●ししとう
🔶効果🔶
ピーマンよりカロチンの量が豊富。
カロチンやビタミンCが豊富。
カロチン…老化防止や美肌効果
ビタミンCは免疫力アップ、疲労回復、ストレス解消、美肌効果、夏バテ防止効果まであります。
さらにシシトウには、動脈硬化を防ぐ働きのあるビタミンPも含まれいる。
ビタミンPはビタミンCの吸収を助ける働きもあります。
カプサイシンも含まれ、これには新陳代謝促進、老化防止、脂肪燃焼、嬉しいダイエット効果があり、カリウムには美肌効果、高血圧予防効果があり、食物繊維には便秘予防効果があります。
●甘酒
栄養価も高く、飲む点滴と言われています。
●エリンギ
🔶効果🔶
きのこの中でも特に食物繊維が多い！
便秘解消に効果があるといわれています。
ビタミンB、ビタミンDを含んでいるため、骨粗鬆症の予防、免疫力アップのほか、美肌効果など女性にうれしい美容効果も！
本日のおまけは、ここまで！
来月のズッキーニのジョンの台所もお楽しみに～☆
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