商品開発で1番重要なのは○○○○！

こんにちは！発酵エンジニアのYurinoです＾＾

今日は商品開発に1番重要と思われるこのお話！（やっとエンジニアっぽくなってきた？笑）

これは商品開発の基礎といいますか・・・製品を世の中に送り出す上でとても大切なことなのです。

私がこれまで商品開発のお手伝いをしてきた中で、必須で確認している項目。

製造場所の衛生管理についてです。

どれだけ美味しい商品ができあがっても、品質が保てないと「商品」にはならないですよね。

商品設計（味、製造方法、保管方法、賞味期限・消費期限の目標など）を決める際にも一定の衛生環境が保たれた製造場でなければ決めようがありません！管理がされていないとバラついてしまいますから！

商品開発はしっかりとした衛生管理ができた上での話なので、まずは現場へ足を運び、もし改善点があればアドバイスさせていただきたいです。
もちろん、それぞれに合った形でのアドバイスをおこないますよ(高額な設備いれないといけないとか、そういったお話はしません)

もし商品開発をするうえで、衛生管理の不安があれば遠慮せずお話ししてくださいね😊