たけのこ掘りデー0324

毎日ホリデーだったらいいんですけどねぇ
今日は掘りデーです。

数は増えてきましたが、サイズはまだ小さい

この時期のたけのこは色白

使わないものは冷蔵庫で待機

牛肉とたけのこの炊いたん

牛こま切れ肉を酒と水で煮立たせて、
あくをしっかり取ります。
たけのこを入れて、
みりんと薄口しょうゆで味付けします。
弁当に入れたいときは煮詰めます。
おかずで食べるなら適当なところで火をとめます。
ちょっとぜいたくなおかずです。