台湾の大餅(toā-piánn)
台湾では昨日から明日、日曜日まで中秋節の連休です。仕事で関わっているところから中秋節(tiong-chhiu-cheh)の贈り物として月餅(ge’h-piánn／tiong-chhiu-piánn)の代わりに大餅(toā-piánn)を頂きました。中身の餡は胡桃や松の実、ドライフルーツなども入った好きなタイプです。月餅の馬鹿でかいものと想像していただければいいと思います。大餅(toā-piánn)は女性の結婚が決まった時に親戚や友人に配るお菓子です。後ろに映るまんじゅうはこの時期、台湾式の月餅としてよく使われる綠豆膨(le’k-tāu-phòng)です。これも仕事でお世話になっている人から頂いたものです。綠豆膨(le’k-tāu-phòng)の餡は緑豆と豚挽肉で作られたものです。
