「らっきょう醤油」の作り方
らっきょう生産者の小宮さんから教えて頂きました。
これは、特に、餃子に合うようですよ！
餃子を作る時の隠し味に〇〇を使うと良いという記事はこちら。
「らっきょうの餃子を作りました」
材料（作りやすい分量）
らっきょう…約 20 g
濃口醤油 … 30 ml
みりん … 10 ml
ごま油 … 小さじ1
※唐辛子(お好みで) … １本
作り方
調味料を混ぜて 火にかけます。
フツフツとしてきたら、それに刻んだらっきょうを加えて、
さっと火を通します。
以上！
簡単ですね😮
血栓予防や、腸内環境改善に、らっきょうは効果的。
旬の今、生らっきょうをどんどん食べて頂きたいですね～。
身体への効果などは、こちらの記事です
「血液力をつける“らっきょう”の秘密」
小宮さんのらっきょうのご案内
小宮ファームの収穫の様子、小分けの仕方、塩抜きの方法など、
詳しくは、こちらの記事
↓
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塩漬けらっきょう1.0kgと“生らっきょう”1.0kg
■小宮ファームから直送でお届けします！
・「天日海塩で漬けた 塩漬けらっきょう」1.0kg
・「生らっきょう」1.0kg
塩漬けらっきょうは、天日海塩を使っています。
塩分濃度は、20％にして、漬けこみました。
漬けて、10か月になります。
塩漬けらっきょう1.5kgと“生らっきょう”1.0kg
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・「天日海塩で漬けた 塩漬けらっきょう」1.5kg
・「生らっきょう」1.0kg
塩漬けらっきょうは、天日海塩を使っています。
塩分濃度は、20％にして、漬けこみました。
漬けて、10か月になります。
“生らっきょう”（葉と根が付いたもの）1.0kgから
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「生らっきょう」（葉付き・根つき）1.0kgから何キロでも。
“処理済 生らっきょう”（葉と根が切ってあるもの）1.0kgから
■小宮ファームから直送でお届けします！
「処理済 生らっきょう」（葉切り・根切り）1.0kgから何キロでも。