「らっきょう醤油」の作り方

らっきょう生産者の小宮さんから教えて頂きました。

小宮ファーム357の小宮智子さん

これは、特に、餃子に合うようですよ！

餃子を作る時の隠し味に〇〇を使うと良いという記事はこちら。
「らっきょうの餃子を作りました」

材料（作りやすい分量）

らっきょう…約　20 g
濃口醤油　…　30 ml
みりん　…　10 ml
ごま油　…　小さじ1

※唐辛子(お好みで)　…　１本

作り方

調味料を混ぜて　火にかけます。
フツフツとしてきたら、それに刻んだらっきょうを加えて、
さっと火を通します。

以上！
簡単ですね😮

血栓予防や、腸内環境改善に、らっきょうは効果的。

旬の今、生らっきょうをどんどん食べて頂きたいですね～。

身体への効果などは、こちらの記事です
「血液力をつける“らっきょう”の秘密」

小宮さんのらっきょうのご案内

小宮ファームの収穫の様子、小分けの仕方、塩抜きの方法など、
詳しくは、こちらの記事
↓
「“らっきょう”の販売サイトができました」。

画像クリックで、販売サイトに飛びます。

塩漬けらっきょう1.0kgと“生らっきょう”1.0kg

■小宮ファームから直送でお届けします！
・「天日海塩で漬けた 塩漬けらっきょう」1.0kg
・「生らっきょう」1.0kg

塩漬けらっきょうは、天日海塩を使っています。
塩分濃度は、20％にして、漬けこみました。
漬けて、10か月になります。

塩漬けらっきょう1.5kgと“生らっきょう”1.0kg

■小宮ファームから直送でお届けします！
・「天日海塩で漬けた 塩漬けらっきょう」1.5kg
・「生らっきょう」1.0kg

塩漬けらっきょうは、天日海塩を使っています。
塩分濃度は、20％にして、漬けこみました。
漬けて、10か月になります。

“生らっきょう”（葉と根が付いたもの）1.0kgから

■小宮ファームから直送でお届けします！
「生らっきょう」（葉付き・根つき）1.0kgから何キロでも。

“処理済 生らっきょう”（葉と根が切ってあるもの）1.0kgから

■小宮ファームから直送でお届けします！
「処理済 生らっきょう」（葉切り・根切り）1.0kgから何キロでも。