②チューリッヒ-ラクレットチーズ
今日はチューリッヒ最終日。
チェックアウト後に
LIDLでお菓子とパンを購入。
Raclette Factory
平日14時で20人くらい店内にいて満席
木製の内装、鉄板でチーズを溶かしている。
いかにもスイスっぽい。
チーズを溶かせばなんでも美味しい。
臭みはなくなめらかな味。
2口分くらいカリカリでその他はトロトロ。
このとろけ具合が絶妙で家でやろうとしても難しい。塩、ガーリック、チリのスパイスで味変も出来る。
レモンネード入りビールはさっぱりしている。バルセロナでも