かぼちゃの種

かぼちゃと鶏とナッツの炊き込みご飯をおにぎりに。
鶏は適度な大きさにカットして塩と酒をも見込んでおく
研いだお米に砕いたナッツを混ぜて、上にかぼちゃと鶏をのせて炊く。

昔、まだ香港に九龍城があったころ
迷路のような路地にかぼちゃの種が所せましと干してあった
これどうするんですか？ときくと
食べるんですよ。こうして。
と言って前歯で種の端をカリッと噛んで食べ方を教えてくれた。