フレンチトーストにソーテルヌ貴腐ワイン
更新が空いてしまってごめんなさい。
本日は美味しいフレンチトーストをブランチにいただいたので、お昼から貴腐ワイン。
フレンチトーストと貴腐ワインが相性が良い理由は…
コンプレメント（相補性）：フレンチトーストは甘くバターの風味があり、それに対して貴腐ワインは豊かな果実味と甘さを持っています。両者の甘さや風味が相互に補完し合い、調和した味わいを生み出します。貴腐ワインの甘さがフレンチトーストの甘みを引き立て、フレンチトーストの風味が貴腐ワインの複雑さを引き出す相補効果が生まれます。
酸味のバランス：貴腐ワインほ酸味がフレンチトーストの甘さを引き締める役割を果たします。フレンチトーストの甘さが強すぎる場合、貴腐ワインの酸味がバランスをとり、飽きずに味わうことができます。
複雑な風味の相性：貴腐ワインは貴腐菌によって葡萄が貴腐状態になることで生まれる特殊なワインです。この貴腐状態によって葡萄の糖分が濃縮され、複雑な風味が生まれます。この風味は、フレンチトーストの豊かな風味と相性が良く、お互いの特徴を引き出し合います。
フレンチトーストなので、フランスのソーテルヌの貴腐ワインで💓
お昼からソーテルヌは贅沢かな…