●完全版：３／１１（月）◆「日本食」が世界を平和にするこれだけの理由（第１章）。いよいよ佳境に入ってきましたぞ（笑）

難（むずか）しいことを易（やさ）しく、悲観を楽観に、そして
全世界の人たちの顔を「笑顔へ」と、つなぎたい……。

★★なお、本文のコピーや、転載、転送、抜粋などは著作権法
　　に触れます。皆さんには関係がないと思いますが、山田が
　　今後も皆さんのために活動したいため、ぜひその点、よろ
　　しくお願いします。
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ニッポン人の心と体を、「笑顔で」救う！

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2024年3月11日（月）号
No.4848

毎朝、早朝5時に、全世界に向けて２つの配信スタンドから、
合計約5200部を発行（日曜のみ休刊）

創刊日：2004/10/5

【注】まぐまぐ！から受信されると、上部に[PR]と記載した
広告が掲載されますが、当方とは無関係です。
◆◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◆

『脱コンビニ食！』（平凡社新書）や『危険な食品』（宝島
社新書）などの著者で、食生態学者、そして日本危機管理
学会員でもある山田博士（ひろし）が配信。食べものだけ
でなく、人としての生きかたを考えます。なんともユーモ
ラスな文体が人気のようで……。

★お知らせ★

この寒～い季節。
皆さん、お元気でしょうか。

朝起きようとしたら、窓の枠を強風がガタガタ揺らせて
いました。
いったい、何事が起こった？……と思ったものですが、冷た
い風が町中を何度も何度も巡っていたようです。

窓枠だけじゃなく、かくいうぼくも、この北風にやられてし
まい、ここしばらく、どうもリキが入りません（おとなしく
しています）。

こんな北風にやられるなんて、本当に悔（くや）しいことで
す。

外を歩くと、まるで冷凍庫の中のように、服はコチコチです。

「春よ来い　早く来い　あるきはじめた　みいちゃんが
赤い鼻緒(はなお)の じょじょはいて　おんもへ出たいと
待っている」

……の唄を、一人つぶやきながら、ぼくは、それでもみい
ちゃんの気持ちになって、空を見上げて歩いております。

……で、今回の原稿が遅くなってすみませませでした。
なんのことはない、それを言いたかったのです。ひらに（笑）。

「春よ来い　早く来い　あるきはじめた　みいちゃんが」

お元気で。

（山田）

本日の「完全版」は、100％掲載です。

本日の「短縮版」は、後半の大半を短縮しております。

（毎回、後半部分に大切なことを書いている場合が多いため、
もし全文をご希望のかたは、後述のnoteをご利用下さい）。

本日も１日、お元気で！

やあ、こんにちは。
山田博士（ひろし）です。
お元気でしたか！

今日もまたお逢いしましたね。
嬉しいです。

地球という星を平和にしたい。
そして子どもたちの頬（ほほ）に流れる涙をストップさせ
たい。

空をのんびり旅する雲たちを眺めながら、ぼくはいつもその
方法を考えています。

そのために、「食べもの」が人を１８０度変え、家族を変え、
文明を変え、歴史を変えてきた重い事実を、知ってほしい。

▼本日の目次▼

【１】

今回は、単行本にするための書き下ろし原稿です。前回の「序章」
に続いて「第１章」です。お楽しみに！

【２】

あなたやあなたの家族をいのち懸けで救う、山田博士作品集。
今回、読者限定で、「衝撃価格」で提供します

まだご覧になっていないかたのために、先日の内容を、再度、
案内しています。

★貴重な音声作品です！ (((((インターネット・スタジオ)))))

「山田博士のいのち吹き込み、生録（なまろく）３０分！」
◆ 第4巻

「早朝４時半起床は、シッカリおやりなさい」

下記の本文中で、第4巻の「見本音声」を、お聴きになれます。

【今回は、期間限定、人数限定ですが、「嬉しい価格」で、お譲り
します】

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【１】

今回は、単行本にするための書き下ろし原稿です。前回に続
いて「第１章」です。お楽しみに！

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「日本食」が世界を平和にするこれだけの理由
（第１章）

～世の指導者たちよ、武器を捨てよ、人の心を持て。報復の
繰り返しが、双方の人民たちを涙漬けにし、もはや勝者も敗
者もない。真の統治者たる者は、数千年間も、国内で分裂も
せず平和を続けてきた日本の歴史の素晴らしさを学ぶべきじ
ゃないのか。そしてその基盤には、「日本食」があることを～

【目次（概略でもあります）】

★第１章ー１

じつは、教科書で習った「世界４大文明」のころより、ずっ
とはるかな昔、日本には、「人類で一番最初に料理をした人」
たちがいた。なぜなら、青森県で土器が……

★第１章ー２

ちょうどそのころ、その稲作ということだけじゃなく、米を
作ることそのものが、「神事」となったことが大きなその後
の運命だったと思う。これこそが、その後の日本に与える
大きな原動力だからだ……

★第１章ー３

上記で述べたように、フランスと中国の２カ国は、地下実験
さえ停止もせず、しかもどちらの国も、自分たちの住んでい
る場所とは遠く離れたところで核実験をするという、きわめ
て卑怯な方法だった……

★
★
★

★第１章ー１

じつは、教科書で習った「世界４大文明」のころより、ずっ
とはるかな昔、日本には、「人類で一番最初に料理をした人」
たちがいた。なぜなら、青森県で土器が……

「よく見れば　薺 （なずな）花咲く　垣根かな」

これは、芭蕉（ばしょう）の句だ。
日本人であれば、松尾芭蕉を知らない人はいないだろう。

この小さないのち
この小さな平和
この小さな瞬間……

これらの心を、ぼくたちは、子どものころから、自然に身に
つけたものだ。

平和を生む、この素晴らしさ。

この薺とは、地味で小さな白い花のことだが、多くの人たち
が見過ごしてしまうようなこんな花にも、小さないのちが存
在し、一つの平和がそこにある。

★★★

なんともない垣根にも、こうした小さないのちが宿っている
ことを、ぼくたちは、いつも知るべきだと思う。

そのような小さな●●を、毎日の瞬間瞬間に、味わうことが
できる（●●は、あとの「設問です」をご覧下さい）。

そのような積み重ねこそが、平和への道なのじゃないだろう
か。

いつも平和だ平和だ……なんて空を向いて叫ぶより、自分の
身の回りに存在する平和な瞬間に目を向けたことがあるだろ
うか。

えてして、周囲の小さな平和に無関心の人こそ、いつも世界
に向かって「がむしゃらに平和を叫んでいる人」が多いよう
に、ぼくには思える。

★★★

そうした過去の「イデオロギー論争」をどれだけ繰り返して
も、戦争はいつまで経っても収まらないのだ。

ある権力者が権力を握れば、数年経って、またほかの権力者
に、その場を追われる。

そのため、庶民たちは、涙を流すだけ。

なにしろ、ぼくたちが習った「イデオロギー論争」は、考え
てみれば、どちらの側にも常に、「大きなチカラ」があった。

そして、どちらが戦って勝とうと、みずからの懐（ふところ）
にはたっぷりのオカネが入る仕組みになっているのだ。

そのような仕組みは、もう避けるべきだ。

かくいう日本の明治維新でも、同じことがあった。

★★★

幕府側や天皇側のどちらが勝っても、その双方に資金を提供し
て利益を得るようになっていた。

このように、こうした「イデオロギー論争」を何度続けても、
けっして庶民たちが幸せにならないことは分かる。

冒頭で触れた芭蕉の句。

そのときにも触れたが、この薺とは、地味で小さな白い花の
ことだ、

でも、多くの人たちが見過ごしてしまうようなこんな花にも、
小さないのちが存在し、一つの平和がそこにある。

そういう平和を大切にすること。

そして、大きくて見栄えのする花だけがいのちじゃない。

世界の国だって、たとえ大国であっても小国であっても、そ
こで住んでいる人たちのいのちは、みな平等だ。

このような素晴らし句は、日本人なら、誰でも、知っている。
そして、いまこそ、世界の人たちに分け与えることができる。

★★★

しかし、1644年生まれの芭蕉が、鎌倉時代の禅僧・道元
（どうげん）の考えと共鳴し、彼の句に、禅の香りが漂
っていることを知る人は少ないかもしれない。

三重県に生まれた彼が、なぜ江戸の深川に住むことになっ
たのか。

新幹線も無かった当時を思うと、不思議なことは多い。

でも、よく考えれば、当時、深川に住んでいた、名僧・
仏頂和尚（ぶっちょうおしょう）に、その人生を学ぶ理
由があったためだ。

当時、いのちがけで江戸まで歩いて出向き、そしてさまざま
な修行を重ねた芭蕉が、いまこうして、後生の日本人たちに
たくさんの名作を残してくれている。

ぼくたちは、芭蕉に、大いに感謝すべきだと思う。

★★★

現在、ぼくたち日本人が、無闇に他国を侵略したり、他人の
いのちを住民ごと奪うなどの残虐な行為をしないのも、芭蕉
たちが、こうして残してくれた、作品などの影響が非常に大
きいと思う

住民が平和に暮らしている町を、自分では下界もはっきり見
えないはるか高い上空から空爆するなんて卑怯なことは、日
本人なら、誰も、当初から考えもしない。

もちろん、先の大戦では、日本軍部がおこなった、中国での
重慶爆撃（じゅうけいばくげき）などは、存在する。

悲しいかな、存在する。
そして、多くの中国人たちが犠牲となった。

これは事実だ。

戦争とは、人の心を破壊するものだ。

そのため、戦争は絶対に起こしてはいけない。
戦争を始めるのは、愚かな者でもできる。
でも、停戦するには、愚かな者では、絶対にできないのだ。

たとえ俳句を尊ぶ日本人であっても、戦争という暴力の中に
身を置かれれば、「やるかやられるか」……になってしまう。

なぜなら、相手を殺さなければ、自分が殺されるからだ。

動物園の野獣のいる檻（おり）に、一人ポツンと入れられた
ときを考えればいい。

そんなとき、どれだけ相手（ケモノ）を説得しようと、人間
の心は通用しない。

★★★

日中戦争中の1938年（昭和13年）12月から1941年（昭和
16年）9月にかけ、大日本帝国陸海軍航空部隊が、当時「中
華民国」の首都であった重慶に対して、反復実施した大規模
な空襲のことだ。

当時、「中華民国」の首都であった重慶に対して、反復実施し
た大規模な空襲は、当初は軍部施設だけをねらったものだっ
た。

ただ、その後、首都が２～３度移転され、それにあわせて、
中国大陸の内部へ内部へと……進展したものだった。

それが悲劇の元となる。

最初から住民を殺戮の対象にしていないなら、首都が移転し
てしまった段階で、空襲はストップすべきだったのだ。

でも、当時の日本軍部は、イケイケドンドンだったから、誰
の声も聞く耳を持っていなかった。

★★★

そのため、いったん戦火を交えれば、たとえ日本人であって
も、戦争遂行を突然止めることは、非常に難しい。

これは、今後の大いなる反面教師として、深く胸に刻（きざ）
んでおきたい。

ただ、世界史的に見ても、他国の住民（武器を持たない兵士
でない人たち）を当初から殺戮することを目的とした戦争は、
日本にはない。

これは間違いがない。

なぜ、他国ではそうした「残虐」な戦争が、引き続き起きる
のに、日本ではそれが無かったのか。

この第１章では、日本人の心の基礎となった「日本食」につ
いて、述べてみたい。

そして、食を大切にする必要があることを、「自戒を込めて」
お話ししておきたい。

なぜなら、戦後の日本社会は、いま、大きく変わろうとして
いるからだ。

★★★

「日本食」とは、何だろう。

じつは、教科書で習った「世界４大文明」のころより、ずっ
とはるかな昔。

そのころ、日本には、「人類で一番最初に料理をした人」た
ちがいた。

もともと当時から、日本には「日本食」というものが存在し
ていたのだ。

料理をするには、まず器（うつわ）がなくてはならない。

その器に食材を入れて、煮る、焼く、蒸す、……などの操作
が可能になるからだ。

もちろん、当初は土器が必要だったろう。

そのため、土器が、世界のどこで一番早く発見されているか
どうかで、料理発祥の地が分かるというわけだ

ところが、なんと、世界最古の土器が、日本の青森県で発見
されている。