mini!! バニラレモンの配合
mini!! バニラレモンの配合
クッキーの配合についてご紹介します。
原材料
・バター
・塩
・強力粉
・薄力粉
・アーモンドパウダー
・レモンパウダー
・グラニュー糖
・卵黄
・バニラぺースト
配合（割合）
円グラフから、バターが多くリッチな配合であることがわかります。
また、このクッキーは薄力粉と強力粉の両方を使っています。
少し歯ごたえが欲しかったので、強力粉も配合しました。
バニラとレモンの名を冠していますが、配合量は少なく見えると思います。
作ってみて実感しましたが、両方ともとても強い素材でした！
現状はこのくらいの量がちょうど良いと判断しています。