伝統的な沖縄の食文化9つの要素

はいたーい。

琉球料理伝承人
沖縄料理研究家
宮澤かおる です。

こちらのnoteでも
沖縄食文化の魅力を配信していきます。


まずはこちら↓↓↓

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伝統的な沖縄の食文化9つの要素
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1.沖縄独自の『食材』

2. 脂を用いて食材を無駄にしない『調理法』

3.『味わい（だし）』を組み合わせた料理

4.医食同源を大切にした『栄養素』の組み合わせ

5.伝統的な琉球『菓子』

6.沖縄を代表する『お酒』泡盛

7.さんぴん茶やぶくぶくー茶など伝統的な『お茶』

8.琉球漆器や陶器などの『食器』

9.沖縄にしかない『風俗習慣』（行事・伝統祭祀）行事食

このように、
沖縄の食文化は琉球料理が基盤となり
様々な要素を組み合わせ現代に受け継がれています。

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▼詳細は琉球料理保存会のHPからもご覧になれます。

一般社団法人 琉球料理保存協会 | 2019年5月、日本遺産に「琉球王国時代から連綿と続く沖縄の伝統的な「琉球料理」と「泡盛」そして「芸能」が登録され、琉球料理への価値と期待は高まっております。「ユネスコ無形文化遺産登録に向けて」への活動も行っております。

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いつもご覧くださり
ありがとうございます。

琉球料理伝承人
沖縄料理研究家
宮澤かおる

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