地下スナック街で朝食を…2/12

メインに置き続けたいなと思う軽食に
キッシュがランクインしています。

キッシュは通称名称で、キッシュロレーヌが正式なお名前。その名の通りフランスのロレーヌ地方の家庭料理です。
パイ生地にシンプルな素材でできていますが、フランスでは甘いパイ生地なんです。
まさに甘塩っパイ…です。

蜃気楼で初めて出した時も甘い生地でご用意していたのですが、日本人にはあまり馴染みがないかもな…と思い今では甘塩っぱい