【週末投稿】つれづれ有用植物＃136（アブラナ科マメグンバイナズナ属：マカ）

2022年5月14日 10:56

マカと言いますと、滋養強壮で有名な植物です。
必須栄養素を多く含み、アンデスで栽培される植物の中でも極めて優れた栄養値を示すそうです。この植物は、約2000年前にすでにアンデス高地で栽培されている歴史がありまして、強烈な紫外線と酸性土壌という過酷な環境で育つ多年草です。資料によれば100種類ほどあり、11種類がペルーに自生しているそうです。写真の様にホワイト、レッド、ブラックなどいろいろな色をした種の種も売られています。

種まきの時期は10 ～ 11月、収穫は1年後の6 ～ 7月、収穫後は3か月以上強烈な太陽光線のもと天日乾燥させます。