冷やし冬瓜、デリシャス

　和名トウガンの由来は、夏季が旬の野菜であるが、丸のまま保存すれば冬まで日持ちすることから「冬瓜」（とうが）の名がついたらしい。

　さらに、呼び変えられて「とうがん」とよばれるようになった。

　冬瓜は夏に獲れる。つまり、今が旬なわけですね。ただ、昔は保存食として用いられるということです。

　うちでは夏も冬も冬瓜料理を食べています。でも、ボクは夏の冷やし冬瓜料理が好きです。特に、エビ🦐冬瓜が好きです。

かわせみ💎