20031030　石垣島(10)　すくがらす

　石垣島で初めて「すくがらす$${^{*1}}$$」というのを食べた。「すく」というのはアイゴ$${^{*2}}$$、「からす」というのは塩辛という意味らしい。一般に豆腐の上に乗せて食べる。

　すこぶる美味かったのでお土産物屋で瓶詰めのすくがらす$${^{*3}}$$を買った。

　沖縄銘菓、乾燥梅干しのスッパイマン$${^{*4}}$$も買ってきた。沖縄限定販売の辛口スッパイマン$${^{*5}}$$である。

　砂肝ジャーキー$${^{*6}}$$も買ってきた。大きい袋の物$${^{*7}}$$を10個程度買ってしまった。

　すくがらすを食べてみると物凄く塩辛い。無茶苦茶辛い。少しずつしか食べられない。瓶の中には小さな魚がぎっしり詰まっているので、なかなかなくならない。それにひきかえスッパイマンと砂肝ジャーキーとは一瞬にして子供達に食べられてしまった。

*1　スクガラス 沖縄産 アイゴの稚魚の塩漬け｜沖縄情報市場
*2　アイゴ
*3　沖縄県産品 スクガラス｜ワタガラス、スクガラス、島とうがらし、もずく、すみいか、珍味、海の幸　大城海産物加工所
*4　20030922　乾燥梅干し
*5　ピリ辛一番（沖縄限定販売）
*6　20030923　砂肝ジャーキー
*7　砂肝ジャーキー唐辛子味・胡椒味　沖縄特産品・健康商品販売　＊琉球しょっぷ＊