おいしい病院食 10日目～朝～ お豆、しその実
ご飯 普通
ササミと春雨の野菜煮
大豆の煮豆 30g
しその実漬け
牛乳（パック）
しその実漬物、どうやって作る？
嬉しいご飯のお供。しその実の漬物。
検索すると、色とりどり、いろんな種類のものがある。
自分が食べているのは、どれだ？
色合いが「福神漬け」みたいなんだよね。
福神漬（ふくじんづけ/ふくしんづけ）は、日本の非発酵型の漬物の一種。ダイコン、ナス、ナタマメ（鉈豆）、レンコン、キュウリ、シソの実、シイタケまたは白ゴマなどの7種の下漬けした野菜類を塩抜きして細かく刻み、醤油と砂糖やみりんで作った調味液で漬けたものである。
福神漬けって「シソの実」を使うんだね。
本日いただいているのは、その福神漬けから「シソの実」だけをピックアップしたような、そんな感じかな。
「シソの実」を福神漬けの「調味液」で漬けたのか？
なかなか、いけます。おいしい。
定番の煮豆。
ちょっと個性的なシソの実漬けとともに、ご飯のお供に提供されたのが、おなじみ、お豆の煮たやつ。
「麦・米」などの穀物、スーパー食材「イモ」と並ぶ、重要な農産物として世界各地で栽培されてきた「豆」。人類の命をつないできました。
食べていれば、間違いなし。
おいしいですよ。
本当に、おいしい病院食でした。ご馳走様。
（つづく）