おいしい病院食　７日目～昼～　へー、そういうふうに言うんだ

ご飯　普通
擬製豆腐　茹ブロッコリー添え
牛肉と春雨の茸炒め
トマト　60g
果物：オレンジ　50g

擬製って言うんだ。

「擬製豆腐」。
　いきなり「擬」ですよ。食べ物に「擬」って。
「もどき」とか「まがい」って読む漢字ですからね。
　印象、よくないなー。
　しかし、知らなかったなー。こういう名前の料理があるんですね。勉強になりました。
「豆腐と野菜入り卵焼き」でいいのに。
　そう、卵焼きですよ、これは。
　豆腐を名前のメインに置くのは、この食品の成り立ち、由来に関係があるんでしょうね。
　検索したら、こんなん出ました。
「擬製豆腐は、豆腐の精進料理のひとつで、昔のお坊さんは肉や卵を堂々と食べられなかったため、豆腐や野菜と混ぜてこのような形で食べられていたそうです」
　お坊さん、ズルいぞ（笑）。
　これでは「豆腐入り卵焼き」はアウトですね。あくまでも「豆腐」なのですね。
　ところで写真の「擬製豆腐」、まとめて作ったのを切って仕上げてあるし、縁のところがちょっと固く焦げ気味に盛り上がっていて……、見たことあるぞ、あ、これ、キッシュです！　キッシュだ！
　どっちにしても、おいしい！

牛肉登場。

　副菜は、牛肉と春雨の茸炒め。
　牛肉の登場です。糸くずみたいな量ですけど、貴重ですよ。
　コクが春雨に移って、こっちもおいしい。
　ガツンと、そのまんま置かれたトマトも健康的。
　おいしい病院食でした。ご馳走様。

（つづく）