梅シロップ

こんにちは～。

今日はあいにくのお天気です☔

先日青梅が欲しくて刈谷ハイウェイオアシスに行ってきました。
まだ売ってないかな～と思ったけど、500円で1キロ購入することができました！

スーパーはたくさん売らなきゃいけないから農薬とか使った物かな～と思って、今年は生産者さんが分かる物が欲しくて。

本当は豊田の梅狩りに行ってみたくて、連絡してみたら今年はやられないみたいで…ぜひ機会があれば無農薬の梅狩りに行ってみたいな～と思っています。

さて、スーパーでは1キロ1500円で売っていたから500円で買えたのは激安だったんだけど、今年は雨のせいかシミ？が多めで、見た目はあんまり良くないそう。
でも梅シロップにしてしまうので多少の傷やシミは気にしません。

3時間くらいアク抜きしてヘタ取ってふきふきしました。
完全に乾かすために2時間放置。

なんとも言えない魅力的な香り～。

今年は王道の氷砂糖で仕込みました。
あとリンゴ酢を少し入れてみることに。

セラーメイト2Lで1キロはきつかったので2つに分けました。

あとは1ヶ月くらい待つだけ。
できあがりが楽しみにだな～！！