りんごのキャラメリゼ "タルトタタン"
星野シェフの#55を元に、挑戦しましたが、キャラメルが、星野シェフのように赤くならず、色が悪かったけれど、味は抜群でした。星野シェフのレシピは、結構難易度が高いですが、勉強のし甲斐があります。リンゴが浮いている茶色いベースが、キャラメルです。 星野シェフの#55を元に、挑戦しましたが、キャラメルが、星野シェフのように赤くならず、色が悪かったけれど、味は抜群でした。星野シェフのレシピは、結構難易度が高いですが、勉強のし甲斐があります。リンゴが浮いている茶色いベースが、キャラメルです。