イノシシの丸焼き

これが魅力的でキャンプに行くようになりました。

手作りの丸焼き機で１０kg前後のイノシシを焼いて食べます

６家族前後のグループでキャンプに行って

強火の遠火でじっくり焼きながら食べます。

肉の向きは違いますがケバブのように切り取って食べ進めます

途中、滴り落ちてくる脂を切ったフランスパンで受け、

十分に脂がしみたパンを焦げ目がつくかつかないか位焼くと

最高のおつまみが完成。

子供達のパンも脂を求めて右へ左へ

争うように脂の源泉を楽しく探し、美味しく食べてます

サイズによっては１０時間位かかります

さばききった骨はそのまま下の火へ入れて焼いてしまいます