神戸を嗜む［トゥース編］

どうも、Yusugeでございます。

先日10月29日にオープンしたはがりのTOOTH TOOTH MART FOOD HALL&NIGHT FESに訪れた。

TOOTH TOOTH 選りすぐりのフードショップがラインナップされた大型フードコートである。
2階はアクアリウムがあるということで、1階の中央に設置されているバーの天井を見上げると巨体な水槽を見ることができる。

雰囲気はよかったのだが、二つ残念な点があった。

①座席数の多さ
約400席あるのだが、この上質な空間を生かすのであれば半分に減らした方が顧客満足は高まると感じた。
明らかに人が多過ぎる。
隣のテーブルとの距離が近く、まったりとくつろげず、ショッピングモールのフードコート化していた。

②非効率なオペレーション
すべてのお店を行ったわけではないが、少なくともたこ焼きのお店のスタッフは経験不足が否めなかった。
お客さんが多いにもかかわらず、導線もよく分からず、正直ストレスがたまった。

いい施設なだけに本当にもったいない。

それでは。