鶏ひき肉と柚子胡椒のナスはさみ揚げ

ジューシーなナスが柚乃香の柚子胡椒でピリリとさらにおいしくなってま～す♪

【材料】 （2人分）
・ナス　3本
・鶏ひき肉　200ｇ
・片栗粉　大さじ2
・柚乃香本舗の柚子胡椒　中さじ1
・酒　小さじ2
・塩　小さじ1

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作り方
①ナスの皮を残し、ピーラーでむく。ナスを縦に半分にし、3センチくの斜め切りにし、ひき肉を挟めるよう切れ目をいれる。

②鶏ひき肉に塩と酒を入れよく混ぜる。

③柚子胡椒を真ん中にし、2の鶏ひき肉を1のナスに挟む。

④全体に片栗粉をまぶす。

⑤180℃のサラダ油で、3～4分揚げて出来上がり。

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【コツ・ポイント】
☆ナスに挟むお肉の量が多くてはみ出ても、片栗粉をまぶし、揚げることよって意外に崩れず、形を保てますよ！
☆柚子胡椒の量はお好みで調節して下さいね。
☆また揚げる時に最後火を強めにするとカラッと揚がります。