無洗米

今月の興味があることを書きます。

Panasonicさんに自動炊飯器というのがあることを知り、それが無洗米専用と書かれていて意識がそこに行きました。無洗米とは何？ということで調べると、簡単に言えば洗わずに炊くことができるとのこと、ヌカ部分をそぎ落としてあるイメージであること、そのヌカ部分は洗い落すので5㎏のお米でも約3％にあたる150g分であること、実際には5k買ってもご飯1杯分が少なくなることに加えて、洗う水の量だけ水道代が掛かること、栄養価は変わらずに糖質摂取がやや減ることと、興味が無かったことだけにすごくいいように感じました。

無洗米の価格はそんなに差はないようですが、実際にはまだ確認不足ですが一部のお米で約100円アップがありました。
洗う時間・水道代・150g増（1合）を考えると、無洗米の方にメリットを感じてしまいます。通常の精米より10％くらい水を多く入れて炊く必要はあるようですが、今まで一度も買ったことがない無洗米に興味深々です。

今食べているお米の無洗米でチャレンジする予定です。