ゆづ葉のたぬき

南浦和の3階でひっそりとオモウマ町定食と手作り料理でもてなす居食ダイニングゆづ葉の古たぬき

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南浦和の3階でひっそりとオモウマ町定食と手作り料理でもてなす居食ダイニングゆづ葉の古たぬき

鈴木寿永吉との出会い

ゆづ葉は今月（７月３日）で4周年を迎えた。 今まで様々なお客様やスタッフがいた。先ずは一人ひとりに感謝を申し上げたいと心から思う。 今年に入ってある一人の男と知り合う。それも当店の常連を通じて紹介を受けた男。名前は鈴木寿永吉という。元ハンダースで当時一世を風靡した男だ。彼の誕生日は奇しくも当店と同じ７月３日。ただ年輪は深く彼は今年で66歳。 紹介を受けたとき僕は鈴木寿永吉という名前を知らなかった。53歳の私が45年前に解散したハンダースを知らなくても不思議ではない。 紹介を

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    • 哀悼と冥福

      最近、朝のテレビをやめてラジオにしている。 朝の身支度の所要時間が減ったが天気やその日のニュース等はテレビと同じ程度の情報は得れている。 逆に言えば、ラジオの方が視覚に訴えかけられない分丁寧な説明で情報量は多く脳ミソの少ない僕には適している。 文化放送の朝番組で訃報の情報があった。 最後に、「謹んで哀悼の意を表します」と寺島アナウンサーが言っていた。 ふっと・・・ いつもの言い方と違うとメモをした。 テレビでよく使う言葉「謹んでご冥福をお祈りいたします」 後日メモを見て調

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      • 船橋の思い出

        昨日は超久々に船橋の食品コンビナートに仕事に行きました！ 私が若かしき頃、初めてロジスティクスの全てを任された食品（惣菜）工場があった場所。 工場との打合せは頻繁だったほか、深夜の製造もあり朝を工場で迎えたことも‥‥‥ あの時と同じ風景を昨日しばらく見ていました。 工場は建物そのまま永谷園フーズの看板になっていました。 当時は顔パスで、お疲れ様ーって入っていってたなぁーと思いながら懐かしさMaxでした！ ここで働いてた 近藤工場長！ 林さん　貝塚さん！この記事見たら

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        • 時間に時間をかけて時間を使う

          先日図書館に行った。 そこが目的地だったわけではなく、ただただバッテリーの上がりかけたバイクを走らせるため。 それは10年ぶりの訪問くらいの感覚。 小さな椅子がおいてあり初老と思しき白髪の方々が腰掛けて本や新聞を読んでいる。 バイクに乗ることが目的でまさか図書館に行くと思っていなかったが、とりあえず1周。 「私の心が軽くなった一言」のような題名の本に目がとまった。 20分ほど初老白髪の方と隣り合わせで読書する。 そこは時がゆったり流れてる気がした。 時間に時間をかけて時

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          11148日　ＳＤＧｓの始動した日

          おはようございます☺ 今日も元気に朝を迎えられる事に感謝です！！！ 二度と戻らない今日と言う日。今という時間を大切に有意義に過ごそうと気づいて社会人人生の終点を設定してから1週間　11155日から1日に名前を付けだしましたが昨日は11148日でした。 一昨日、本当は知子ママと家に帰り泊まるハズだったYUZUHA会長ですが、ありがたい事にお店が混んだので、自宅に帰りました。でも21時くらいまで店の中にいて皆さんに可愛がって頂きました。 11147日後はYUZUHA会長も3

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          11150 団体様の総会弁当をお作りしました。

          おはようございます。 本日も元気に朝を迎えられた事に感謝します。 昨日はランチをお休みさせて頂きまして、申し訳ありませんでした。 南浦和商店会様の総会のお弁当を製造させて頂きました。 前日から煮物の仕込みなどをして、知子ママとさゆりちゃん。そして直美ちゃんのお手伝いを頂いて無事に納品時間内に納品させて頂きました。 全部で50食です。この品数のお弁当を50食作るは実は。。。3回目かな💦💦 こんな感じで容器を並べて作業する必要があったのでランチをお休みさせて頂きました。ご

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          ♪名もない日には名前をつけましょう♪

          急に気付いた「社会人人生」の折り返し地点。 ほんのチョットした気付き（タイミング）で気付いた社会人人生の折り返し地点。 今までの社会人としての日数と、今後働けるだろう社会人としての日数がほぼ同じと気づいたので、社会人人生の折り返しとしました。 名前のないものより名前のあるものの方が愛着がわく。これはペットでも同じですよね。 昨日には昨日の名前をつけていくことで1日に愛着がわくし、後でその日を思い出せる可能性が高くなる。 今日をどんな名前の日にしようか？とオンリーワンの1

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          11154 大きいワンタン麺

          おはようございます☺ 今日も元気に朝を迎えられる事に感謝です。 昨日は女性5名様、男性2名様に楽しくお過ごし頂きました。 ありがとうございました。 ほぼ毎日ご来店頂いて話をしてたiさんがダイビングライセンス持ってたなぁーんて話をしながら過ごした夜でした。 昨日は横浜に行きましたが11時半頃昼食を取ろうかと駅ビルをウロウロしてたけどどの店も入店待ち。 なかなかお昼ご飯を並ばず食べるのって大変なんですね。 並ぶの嫌だなぁーってブラブラしてたのに、ワンタン麺の美味しいお店で

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          11155 100年続くパン屋さん

          おはようございます☺ 今日も元気に朝を迎えたことに感謝です。 朝のうちだけ雨のようです。 今日は昼間に横浜までお仕事に行ってきます✌ 昨日は川口まで仕出し弁当の容器を買いに行きました。 ふとした帰り道 創業100年って目に入りました！ そこはパン屋さん 直ぐに寄ることに！！ 妙力堂製パン様 午後だったのであまり種類はありませんでしたが、手作りパンが並びほっこりモード☺ ※買ったパンの写真撮ればよかったなぁ 手作り感のあるとっても美味しいパンでした！ 社長に話を

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          社会人人生の折り返し日

          1974年の今日、日本のセブンイレブンは生まれた。 スタートは酒屋を営んでいた山本さんが志願してフランチャイズ契約したものだったそうだ。 山本オーナーは今でもレジに立っていると聞きます。 写真はセブンイレブン記念財団のHPより 僕が生まれたのが1971年 生まれた時にはセブンイレブンはなかったのだ。 イトーヨーカ堂という大手流通だったからという見方もあるがこの50年でこれだけの商いになったのだ。 今朝は3時15分に起きたので少し人生について考える時間があった。 成人し

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          №９ 快眠と快便

          おはようございます。 今日も元気に一日が始まっている事に感謝です。 実は12月に入れ歯生活になりました。 若いときからずっと逃げ続けていた歯科。 逃げは良い事を産みません。結果・・・・ 食事もままならない（固いものは一切不可）となり命の危険を感じて意を決していった歯医者。（南浦和のくろさき歯科様） 院内で院長と会った時。。。あっ！！当店のお客様だ！！！！！！！！ 口を開けるのも恥ずかしかったですが、意を決して、もう後戻りできない。と8月から治療を開始し、12月に仮の義歯を入

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          №８ YUZUHA会長

          こんにちは 今日も、元気に、今日の日を生きている事に感謝です。 今日は冒頭に申し上げます。（毎日継続して読んでくださっている人は居ないと思いますが・・・・） 昨日もノンアル営業でした。（これで4日completeです） でもノンアルコールビール350mlを4本も飲んでしまったら、寝てから1時間おきにトイレ💦 でもね、オツウジは緩かった日々からちゃんとした太さと固さになり、きっと身体が更生してきてるのかも・・・と感じた今日です。 筆者が料理を作る「居酒屋のようなスナックの

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          No.7　東日本大震災にて

          こんにちは 明るく元気に今日を生きている事に感謝です。 阪神淡路大震災から29年の今日。当時23歳だった私はテレビ越しに見た火災の映像を覚えています。ただ、そのくらいしか覚えてないとも言えます。ごめんなさい。 私にとっては、2011年の東日本大震災が最も強い記憶に残る災害です。 当時、物流系企業で役員をやっていた私は、全国に食品を配送するセクションの責任者でした。 当然、高速道路が通行止めになるなか、配送頻度を減らしてでも東北に食品を供給する使命感をもって、ほぼ在宅する事

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          №６ 継続は力となるか？

          おはようございます。 今日も、元気に朝を迎えられた事に感謝です。 実は一昨日の1月14日から酒を抜いています。15日（昨日）で2日抜きました。 えっ？そんなん書くこと？？って思われるかも知れませんが、私は通算2軒約6年半のマスター生活で、ほぼ酒を抜いた事がありません。 その前お店をやる前もほぼ毎日家飲みしてました。 誤解を招かないように言うと、昼間に酒を飲みたくなる事はありません。 今回酒を抜いているのは、大きく3つの理由があります。 ①別の仕事で朝早く期間が1週間程度

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          No.5冷めた弁当が美味いか検証

          こんにちは 今日も元気に4時半起床してハツラツと仕事ができていることに心から感謝します。 未だライフラインの復旧もままならない能登半島の皆様に心からの御見舞を申し上げます。 早く、温かい部屋と温かい食事が出来るようなりますように。 先程、昨日作った生姜焼き賄い弁当を食べました。 ごくごく簡単なお弁当ですが何で？？ お食事は温かい状態で召し上がって頂きますが、お弁当は冷めてから召し上がる。 今までも作ったお弁当は何度も食べてますがいつも電子レンジで温めて食べてました。 今

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          No.4　日曜日の朝ごはん

          おはようございます。 今日も元気に朝を迎えられたことに感謝します。 日曜日だからといってゆっくり寝てられない筆者 女房で当店代表の知子とお店で朝ご飯。 手作りハンバーグの自家製カレーかけです。 いわゆるハンパに残ったものの合わせ技 食べ終わったら、隣の住人（当店の常連で独り暮らし）が、腹減ったと来たから朝飯作って差し上げた。 こっちの朝飯の方が良いなぁー とういことで勝手にみんな集まってくる店でした。 今日は、投稿の事実だけですみません 2024/01/14 ゆづ

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