ゆーたろー（和の料理人）
「【おうち居酒屋】自宅で作れるレシピのまとめ」のまとめです。
自己成長、教育、売り方、マインドセット…など。 （多分）役に立つであろう知識をまとめているnoteです。
宅飲みのお役に立てたら幸いです＾＾
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おしぼりを温かくしておくか、冷たくしておくかの判断にいつも悩まされています。 こんにちは、ゆーたろーです。 先付けを温かいものにするか、冷たいものにするかの判断も難しいので どちらにもできる「餡掛け」の料理になりがち。 というわけで、今回は少し「料理本」の話をしようと思います。 年間100冊料理本だけを読んでいるわけではありませんが 図書館なども活用して本を読んでいるので、結構な分母はあるはず。 ただ、本にも用途があり時間のないワーママに手の込んだ和食の作り方の
最近「緊急」と「事態」と「宣言」の意味についてもう一度調べ直しました。 こんにちは、ゆーたろーです。 相変わらず、酒類は提供していませんが 「お酒飲めるようになったらまた食べにきますね！」と言ってくれるお客様がいるのは本当に嬉しい限りです。 というわけで今月も、おうちで作れる居酒屋メニューについて書いて行こうと思いますので、是非ともお試しくださいませ＾＾ アスパラの豚バラ焼き
「缶ビールと菓子パンですね」 ・ ・ ・ 先日、いつも髪を切ってくれる美容師さんが予約がいっぱいで、他の美容師さんに髪の毛を切ってもらっていた私。 雑誌をペラペラとめくっていたところ サツマイモは最高に健康に良いスーパーフードだ。 という、あまり聞き覚えのないキャッチフレーズを目にしました。 「いやぁ、サツマイモばっかり食ってたら糖質高すぎるだろ…」と一瞬思ったのですが、その雑誌は普段見ない類のオシャレさん御用達の雑誌。 「もしかすると、僕が知らないだけでサ
「500円で幸せになれる方法ランキング」と言うものがあったなら、結構上位にくるんじゃないかなと思っている牛すじ煮込み。 作り置きに便利だし、ご飯のおかずにもなるし、おつまみになるしで、めっちゃ便利です。強いて言うならビールが進み過ぎるのが問題かもしれませんが。 と言うわけで今回はそんな牛すじ煮込みを圧力鍋なしで簡単に作る方法に書いていこうと思います。 材料【材料】 牛スジ ３５0g 大根 １５0g こんにゃく １５0g 〜下茹でようの食材〜 ・水 500ml ・酒 10
去年ファミマかどこかが「恵方巻きを完全予約制にします！」って打ち出していて「ああ、良かった。今年は廃棄になっている恵方巻を見なくて済む...」なんて思ってました。 というか、いくら儲かるって言っても「行事だから！伝統だから！」ってな具合にスーパーにドーンっと並べる必要はないですよね。なんでも適量が一番です。 そんなことを考えてた時に思ったのですが、恵方巻きってそもそも美味しい食べ物ですよね。行事だから食べるみたいな空気ありますけど、よくよく考えてみたら、寿司ですよ？だって
