ぶどう🍇の季節がやってきた！おすすめの品種や見分け方。

MATSU

2021年8月25日 08:30

秋に近づき、
どんどんと秋のフルーツに、スーパーの青果コーナーは変わっていますね。

九州は桃や梨、ぶどう、マスカット、みかん、かぼす、イチジクと言ったものが
並んでいます。

その中でも今回はぶどうを少しご紹介します‼️

ぶどうも色々な品種が出てきて、
これも地方によって、多分売られている
品種は異なると思います。

僕の、地元はかなりよくわからない程、
多くの品種が、売られていました。
実際、手に取るのは
買いたことある名前だったり、
見た目が大きくて美味しそうなもの。

ぶどうには大きく分けて3種類

黒ぶどう
赤ぶどう
白ぶどう

があります。

代表的な物を何個か紹介したいと思います。

黒ぶどう

巨峰

まぁこれが1番有名ですね
これは全国で売っていると思います。
日本で最も作られている品種でもあります。
一番の生産地は長野県。

昔は種ありのイメージが強かったけど、
近年は種無しが出てきてほぼ
種無しが売られていることが多いですね。

種無しだからといって100%種がないわけではないので気をつけてください。

販売はハウスものは5月か売られて
8月の今頃になると露地物も出てきて
旬を迎えます！大体3ヶ月くらい

ピオーネ

巨峰とマスカットを配合されて
生まれた品種で、
とても人気のある品種です。

これも全国で売っているのではないでしょうか？
僕はデザートではデザートにも
多く使われているイメージで
かなり定番になってきていますね。

こちらも種あり品種が売られています。

巨峰よりも粒が大きく、甘みが強い印象です。

一番生産されているのは岡山県。

ハウスものは7月くらいから出始め、
露地物はもうすぐ、８月の終わりや９月にかけて
旬を迎えます。大体10月くらいまでです。

この２つがやはり定番なのではないでしょうか。
全国のスーパーなどで売られている
人気の品種です。

白ぶどう

近年は、ものすごい人気になってきたのが

シャインマスカット

僕が子供の頃なんか売ってなかったですよ

安芸津２１号に白南を混ぜて作られた品種。
登録されたのは2006年なので
まだ15年くらいしか経っていません。

マスカットは香りが強く、酸味がなく、果汁が多い、皮が薄く丸ごと食べる品種です。

一番の生産地は山梨県

ハウスものは7月くらいから出始め、
8月の終わりくらいから露地物が出始めます。
まさにこれからです。

スーパーなどではもうシャインマスカットしか
白ぶどうはほとんど見ませんね。

赤ぶどう

最近は巨峰やマスカットばかりであまり見かけなくなってしまったけど、
僕の子供の頃は
デラウェア

この品種がたくさん売られていました。

粒が小さく甘味と酸味のバランスが
よく香りがいい。

巨峰に次いで多く作られている品種です。

生産地は山形県が１位

５月くらいからハウスものが出て、
７月くらいから露地物が出始めます
9月ごろまで。

大体、全国的に売っている品種はこんなものではないでしょうか。

でもこれはほんの一部
日本ではマイナーのものを入れて約１００種類。
主に生産されているものは５０種類。

まぁざっくり後45種類は普通に作られている品種があるってことです。

美味しい見分け方

美味しい見分け方は
大体4つ。

・実に白い粉がついている
・色がしっかりしている
・実に適度な隙間がある
・茎が新鮮

ぶどうは収穫してからバナナのように
塾すものではないため、
採れたてが1番美味しいです。
なので新鮮な物を見分けられるかが大事。

まずは実周りが白い粉が付いているか？
これは中の水分を逃さない役目などがあるため
重要なものです。

色は
巨峰などの黒ぶどうは
明るい感じより黒いに近いもの。
白ブドウは黄色や緑が強い物がいいです。

見た目
ぶどうは実がパンパンになっているものより
ある程度の間隔が開いているものを
選んでください。
熟した実は重さで少し下の方に引っ張られます
実の重みで少したるんだ感じのものを見極めましょう。

あとは茎
ぶどうの茎をみ緑で青々しいものを選びましょう。
茶色やカピカピに枯れかけているものは
ダメです🙅‍♀️