ボラ子

ボラ子が安い

飲食店の景気落ち込みに伴って
高級食材の売れ行きが不調のため

ボラ子
言わずと知れた
カラスミの原料だ

カラスミ(唐墨)

日本の三大珍味(正確には違うけど)のひとつ

ボラ子を
塩して
塩抜きして
干して
と手間がかかるけど
非常に美味しい

どれくらい安いか？
近所の魚屋に並ぶくらい

近所の魚屋に並んでいた時は
ビックリした
しかも手頃な値段で
二度ビックリ

今回は買わなかったが
次出会えたら
カラスミに
挑戦してみようと思う