かつおのマリネ～すだち風味～

今日も「3種類の食材」で一品のお料理を作ります！

【コア食材】
かつおの刺身
【味】
今日の気分は、
「さっぱりしたものが食べたい。」「和風が食べたい。」でした。
そこで、冷凍保存しておいた「すだち」を使うことにしました。
【調理法】
和える
【サポート食材】
玉ねぎ、きゅうり

◎作り方
①玉ねぎをごく薄く輪切りにし、水にさらす。
②かつおを食べやすい大きさに切る。
③きゅうりを千切りにする。
④ボールにすだちを絞り、しょうゆと一つまみの砂糖を加え、良く混ぜる。
⑤④に①から③の材料を全て入れ、和える。

お好みでスライスにんにくを一緒にマリネしても良いです。

お刺身と野菜を別々にお皿に盛ると、子供は野菜を残しますが、
このように一緒に味付けしてしまうと、一緒に食べてくれるので、
マリネは子供にも向いた調理法だと思います。