酢レンコン＠2025正月

（目的）

明るい未来を見通すため。
まだ正月まで日にちはあるのですが、れんこんがやばかったため。

（気づき）

おせち料理には願いが込められていて、
その願いに思いをはせながら食すことの大切さ。

（TODO）

まだ、2024年の暮れですが、
もうおせち料理です。
たいてい待ちきれないので年末に１品ずつ作って食べます。

（参考）別冊エッセ栗原はるみの料理教室
この本のレシピでは、れんこんは乱切りでしたが、明るい未来の見通しのために輪切りにしました。

料理本は、たくさん持っているのですが、たいてい見る本は決まっているのです。