とうがんをいただきまして2024
とうがんをいただきまして、
まずは、とうがんカレー。
お肉の代わりに油揚げ。
予想以上に美味しかった。
＜材料＞
とうがん
油揚げ
にんじん
大豆
小豆
隠し味に、自家製醬油麦麴とココア。
翌日。とうがんは、お味噌汁の具になりました。
お米を明々後日に買ってくる前に底付きそうだったので、
すいとん風豆腐団子を入れました。
これもピンチはチャンス！
予想以上に美味しかったです。
豆腐をつぶして、小麦粉を加えて混ぜる。
水気が足りなければ足す。
沸騰したらスプーンですくって入れて煮る。
なんでも工夫だに。
ないならないでなんとかなる。