晴れた空と雪の山

　真っ青な空と白く雪化粧した山。昨日撮った写真。
　高３の冬、大学進学で長野行くぞって心が昂揚してた時、ひたすら脳内で描いてた「信州の冬の風景」ってのがこういうものだった、笑。冬になったら、毎日こんな景色の下で大学に行く！みたいに・・・
　実際に暮らしてみると、あまりそういう日はなかった。そもそも雪自体がそんなに降らないし、降って積もった時はどんよりとした空模様の方が多いし。まあ、そんな中で一昨日・昨日・今日あたりは、「青空と雪山」が拝めた次第。気持ちいいですわー！！真っ青な空に映える真っ白な烏帽子岳の頂上部、あとどのくらい拝めるんですかね？

　明日も明後日もこんな景色かなと思いながら、もうちょっとしたらお出かけなんです。お仕事お休みもらって、４日間の東京行き。家の事情というか、実家に行っていろいろって感じ。東京、いかがなもんでしょうかね？まあ、空いた時間に、東京でしか買えないアジア系の食材を買い漁るとか、高校時代の友だちと会ってみるとか、できたらいいなと思ってたりするんだけど。そういう時間が作れるのかどうかは、行ってみないことにはわからないけど。実は、明日から母が、とある病気で入院なんですね。（命に関わるような重篤な病気ではないです。）

【台所日記】
　初めて挑戦するメニューは、ドキドキとワクワク。結果、うわーすっげー美味！てなるのか、なーんだ大したことないじゃんってののどちらに転ぶか・・。たかが家庭料理で（しかもお１様の自己満足的趣味みたいな）、何を大袈裟なと言われてしまうと反論はできない。けど、やっぱ、ドキドキとワクワク。
　で、初挑戦のこれ。インドネシア料理。インドネシアでもポピュラーなバリとかジャワのものではなく、スラウェシって島のマナドって街が発祥の料理。googleさんのmapで見ますと、ブルネイの横、インドネシアとフィリピンの間にある複雑な形をしたでっかい島。そこの、一番北の街ですね、マナドって場所は。
　まあ、そういう地理的なものはともかく、リチャリチャ（Rica-Rica）ってソースの鶏と野菜の煮込み料理。リチャって辛いという意味。それが２つです。辛辛の大辛。そういう意味のソース。さて、そのお味は？
　生の赤唐辛子をすり潰し、レモングラスやコブミカンの葉ほかのハーブ類とミックスらしい。さほどの辛さは感じない。正確に言うと、辛いは辛いのだが他の旨み要素の調和で、辛さが旨みに変わる？そんな感じでした。
　とりあえず、レシピ通りの鶏と野菜の辛いシチュー。それから、私の独断でこうしたら美味しそうって、挽肉と卵とタマネギ等で、キーマ？あるいはガパオ風アレンジのやつも。いやあ〜、これは超美味。このソース凄いっす。常備したいソースです。魚介系でも絶対美味しい。鯖でも鰯でも、エビでもイカでも、多分いい感じになるんじゃないかなあ。自分で作るってのは、かなり多種の東南アジア系のハーブ類が使われてるっぽいんで、それらが入手できないからムリだな、涙。この200円くらいのレトルトのソース、買いだめしますっ！！！

【音楽室】
　国内のポストロックバンドで、すごく磨き抜かれたって感じの美しいアンサンブルを奏でてる。どことなくepic45に通じるような優しい音の連なり。文句なしに「好き」です、こういう感じの音。