★たかしママの美味しい日記

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本

たかしママです。息子が小学生の時から使ってる愛称なのでいい歳のおばちゃんでございます。(*´ω｀) どなたでも簡単に作れるお料理やお菓子をクックパッドに投稿してます。今…

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★久しぶりにリンガーハットへ♪

久しぶりにリンガーハットへ行って来ました！日曜劇場「海に眠るダイヤモンド」の録画を忘れててTVerで見てたらやたらに【ちゃんぽん】が出てきて無性に食べたくなりました😋 昨日は１５時半過ぎから期日前投票へ行き主人が予約してたダイハツさんへ私の車ムーブの洗車(あわぞー)へ行って帰りに主人から『今日の晩ご飯は何？』って聞かれて私はリンガーハットへ行こうと勝手に決めてたので・・・「何も準備してないよ！」と言うと主人から『リンガーハットのちゃんぽん食べたい

★今夜のデザート♪

今夜のデザートに焼いた低糖質‼ 紫いものパウンドケーキです。６日(日)　道の駅錦で購入した紫いも！傷まない内にと今夜のデザート用に使おうと思い何を作ろうが🤔 結局、パウンドケーキに入れちゃいました😉 鮮やかな紫色です。サイコロ型にカットしてレンジでチン！して２/３を生地の中に入れて残りの１/３をトッピングしてみました。１８０℃で予熱したオーブンで４０分で焼き上げました。主人はミルク入りコーヒーで私はブラックコーヒーです。

★低糖質！🌰栗と粒あん入りアーモンドおからパン♪

夜のデザート用に前日に塩ゆでした🌰栗で低糖質のパンを焼きました😋 塩ゆで🌰栗１０粒と市販のゆであずきで作った粒あん１０個を準備してアーモンドプードルとおからパウダーで作った生地で包んで・・・卵黄を刷毛て塗りゴマを散らして・・・２００℃で予熱したオーブンで２０分で焼き上げました😊 良い色に焼き上がりました💖 昨日の☕デザートでいただきました。 ●クックパッド ●インスタグラム

★昨日、頂いた栗とみょうが！

昨日、たくさん頂いた 🌰栗とみょうがを調理しました。栗は全部を塩ゆでにしました。食べる時に剥くのが面倒で一気に剥いてしまい手が悲鳴をあげてます😂😫 今夜のデザートにそのまま食べましたが余りにも多過ぎるので明日、パンに入れて焼いてみようかな🤔 みょうがはお酢と蜂蜜で甘酢を作りみょうがの甘酢漬け！にしました。キレイに洗ったみゅうがを半分にカットして熱湯でちょっと湯がいて甘酢も一度、沸騰させて作りました。　　　　　　　　　　　　　　　　👇 　　

★昨日はお墓参りへ・・・

息子が赤ちゃんの時から実の孫のように可愛がっていただいたおじちゃんの命日が１０月８日です。その前にお墓参りへ伺いました。今年で４回目の命日になります。毎年、同じお花屋さんの素敵な💐お花をお供えします。当日にお花屋さんで受け取って現地へ向かうのですが今回は待ち合わせ時間が早くなり前日の夕方にお花を受け取って来ました。山奥のおじちゃんのご実家の敷地内に立派なお墓があり姪っ子さんと現地で待ち合わせて毎回、お参りをさせて頂いてます。お墓へお供えし

★今夜のお惣菜４品♪

今夜の晩ご飯に作ったお惣菜は ●ゴーヤのおかか煮 ●かぼちゃとレーズンのマヨネーズ和え ●レンコンの甘酢炒め ●かぼちゃの煮物 ●クックパッド今日の晩ご飯は他に ●鯖の塩焼き ●冷や奴 ●