週末を有効活用！作り置き＆保存で平日ごはんをラクラクに♪
効率的な作り置き準備術：時短＆無駄のない週末のための工夫をご紹介！
週末が近づく金曜日、明日からの休日を有効活用するために「効率的な作り置き準備術」を取り入れてみませんか？
作り置きは、平日のごはん作りをラクにするだけでなく、食材を無駄なく使い切る最強の時短術です。今回は、作り置きをスムーズに進めるための準備のコツや、新しい作り置きアイデアをご紹介します♪
作り置きを効率よく準備するポイント
冷蔵庫の中身をチェックする
まずは冷蔵庫にどんな食材が残っているかを把握しましょう。特に使いかけの野菜や調味料は、作り置きに組み込むことで無駄を減らせます。週末の予定を考慮して作り置きを選ぶ
次の週の忙しさに合わせて、どれくらいの量を作るかを決めます。例えば、外食や予定が多い場合は少量に抑え、在宅の日が多いなら多めに作って冷凍保存も視野に入れましょう。買い物リストを作る
冷蔵庫の在庫に合わせて不足分をリストアップします。季節の食材を取り入れると、旬の美味しさを楽しみながらコストを抑えられます。作り置きメニューはシンプルに
工程が少なく、手間がかからないメニューを選ぶことで、準備がスムーズになります。同じ食材で複数のメニューを作ると効率的です。
効率的な作り置き準備の流れ
1. 下ごしらえをまとめて行う
野菜を切る、肉や魚に下味をつけるなど、作り置きに必要な下ごしらえを一気に行うと時間短縮になります。
例：
人参や大根は薄切りや千切りにして保存。味噌汁やサラダにすぐ使えます。
鶏肉や豚肉は、塩麹や醤油ベースの下味をつけて冷凍しておくと便利です。
2. 同時進行で調理を進める
フライパン、オーブン、炊飯器、電子レンジなど複数の調理器具を使うことで、一度に多くの作り置きを仕上げられます。
例：
鍋で煮物を作りながら、オーブンで焼き物、電子レンジで蒸し物を並行して進める。
3. 保存方法を工夫する
作り置きは、冷蔵と冷凍で適切に保存しましょう。小分けにしておけば使いたい分だけ取り出せるので便利です。
例：
カレーやシチューなどは1食分ずつ保存袋に入れて冷凍。
野菜はラップで包んで冷凍庫に入れると長持ちします。
新しい作り置きアイデア3選
1. 豚肉と野菜のオイスター炒め（冷凍保存可）
材料（2〜3人分）：
豚こま切れ肉：200g
ピーマン：2個（薄切り）
玉ねぎ：1/2個（薄切り）
オイスターソース：大さじ2
しょうゆ：小さじ1
片栗粉：大さじ1
ごま油：小さじ1
作り方：
豚肉に片栗粉をまぶし、玉ねぎとピーマンと一緒に保存袋に入れる。
オイスターソースとしょうゆを加えて揉み込み、冷蔵または冷凍保存。
食べる際はフライパンで炒めるだけで完成！
2. 鮭とブロッコリーのマヨ焼き（冷蔵保存可）
材料（2〜3人分）：
生鮭：2切れ（食べやすい大きさに切る）
ブロッコリー：1/2株（小房に分ける）
マヨネーズ：大さじ3
塩・胡椒：少々
チーズ：適量
作り方：
鮭とブロッコリーを耐熱容器に並べ、塩・胡椒で下味をつける。
マヨネーズとチーズを上からかけ、オーブントースターで焼く。
冷蔵で2〜3日保存可能。
3. かぼちゃのデリ風サラダ（冷蔵保存可）
材料（2〜3人分）：
かぼちゃ：1/4個（皮をむいて一口大に切る）
クリームチーズ：50g（角切り）
はちみつ：小さじ1
塩・胡椒：少々
作り方：
かぼちゃを耐熱容器に入れ、電子レンジで柔らかくなるまで加熱。
クリームチーズ、はちみつ、塩・胡椒を混ぜ合わせて完成。
冷蔵で3日保存可能。
★効率的な作り置き準備で週末をスマートに！
金曜日に冷蔵庫を整理し、効率的な作り置き準備を行えば、週末の調理がスムーズになるだけでなく、平日も美味しくラクにごはんを楽しめます♪
次回の土曜日は「ワンプレートでおしゃれなランチ」をテーマに、作り置きを活用した彩り豊かなランチメニューをご紹介予定です。お楽しみに！😊✨
買い物リスト：
1.豚肉と野菜のオイスター炒め
2.鮭とブロッコリーのマヨ焼き
3.かぼちゃのデリ風サラダ
【野菜】
ピーマン：2個
玉ねぎ：1/2個
ブロッコリー：1/2株
かぼちゃ：1/4個（約200g）
【肉・魚】
豚こま切れ肉：200g
生鮭：2切れ
【調味料・その他】
オイスターソース：大さじ2
しょうゆ：小さじ1（豚肉用）
片栗粉：大さじ1
ごま油：小さじ1
マヨネーズ：大さじ3（鮭とブロッコリー用）
塩・胡椒：少々（各料理用）
ピザ用チーズ：適量
クリームチーズ：50g（デリ風サラダ用）
はちみつ：小さじ1
【基本の調味料】（在庫を確認してください）
塩
胡椒
ごま油