珈琲豆の自家焙煎

こんにちは😃
私のnoteへようこそ✨

私が日々大切にしていること、それが
「人生を豊かにする嗜好品」✨

私たちの毎日の生活のひと時を大切にをコンセプトに勉強し、力を入れている一つが「安全安心なコーヒー」です。

先日から、生豆を洗うお湯を、龍神様から分けていただいたお水を使っています。

分けていただいたお水を使い、大切に大切に。

生豆は一つづつ手でピッキング。

同じお豆でも、焙煎する時間の調整で、味、香りが変わります😍

コーヒー豆は生鮮食品ではなく、実は発酵食品。

しっかり熟成させ、トロみ、甘味をしっかりと引き出し、最高のお豆に仕上げます💖