【X’masの晩酌おつまみ】 初めてソースから作るチキングラタン
メリークリスマス！
みなさん、どんな夜をお過ごしですか？
って、もう、クリスマス明けてしまいました💧
わたしは、イブの夜は、チーズフォンデュを作って
だけどスパークリングワインで
すぐにお腹いっぱいになっちゃって
大量に、蒸したお野菜が余っていたのです。
じゃがいも、にんじん、海老、ブロッコリー、エリンギがあるなら
クリームシチューが、まんま作れるじゃん！
いや、今日はクリスマス。
似てるけど非なる、チーズたっぷりのグラタンにしよう！！
そう思って、牛乳とキチンだけを買ってきて
グラタンをレッツ・クッキング～！
グラタンはリュウジさんの
このレシピを参考にしました。
舌の上でとろける…極上のホワイトソースの作り方教えます
【至高のグラタン】
でも、マカロニがなかったので
「大根が変わりにならないかなー？」と思って
1センチの角切りにして、レンチンでやわらかくして
入れました。
玉ねぎは、小さいのを１玉入れたし、
野菜の量もモリモリなので
リュウジさんのレシピの牛乳より多く入れました。
（200㏄にプラス100㏄の300㏄）
ナツメグも生クリームもなし。
小麦粉大さじ２を鶏もも肉や玉ねぎ、エリンギを炒める時に入れて
一緒に炒めた後
牛乳を少しづつ入れて、コンソメを小さじ１入れただけです。
でーーーもでも！！！
こんだけなのに、最高に美味しいグラタンになりました！！！
「ラクレットチーズが大安売りしてたよ！！」
と相方が買ってきたので
ちぎってたっぷり入れました。
ああ、幸せ。
小麦粉もダマにならないし
牛乳とコンソメだけで、こんなに美味しくなるかー！？
ああ、ホワイトソースに、野菜とチキンのうまみが移って
こんなに本格的な味になるんだなー。
ああ、美味しいなーーー♡
やっぱチーズは、焼いて食べるのが好きだなー。
また、グラタンが食べたくなったら作ろう。
ポテトや、ほうれん草、
これからの季節は、牡蠣のグラタンも、たまらん。
あ、ちなみに。。。
やっぱ野菜の量が多すぎて、２つグラタン皿に入れてみたものの
1個で二人はお腹いっぱいに💧
明日でも、また、食べよう。
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