日記 20240826MON

一週間の始まり。

今日のお弁当は、たまごサンド。冷蔵庫のたまごの在庫が少なかったような、あやふやな記憶を頼りに1パック買って帰ったところ、まったくの記憶違いで、ほとんどまるまる1パック残っていたのだった。やっちゃった。という訳で、消費せねばならぬのだった。

まぁ、プリンなぞ作れば3つや4つ、すぐに使ってしまうのだけれども。そして、そうむきになって使わずとも、意外に消費期限は長いのだけれども。

消費期限といえば、コーヒー豆の期限が近い。父が腎臓の疾患ゆえに1日1杯のコーヒーしか許されぬ体になったため、めっきり減りが遅くなった。母はコーヒーは飲まないが、コーヒーゼリーならばシロップや練乳をかけて美味しそうに食べるので、作り置くことにした。なかなか良い案だったらしく、順調に消費できそうである。おうちに帰るとコーヒーゼリーがある、というのも悪くない。

コーヒーはブラックを好むが、コーヒーゼリーにはシロップもクリームもかけて、甘くまろやかにしたい。かき氷用に買ってある黒蜜をかけてみたら、意外とイケる味だった。まっくろくろ、になるけれども。