こだわり素材のケーキ屋シリーズ おうち菓子 madam an
自然派リサーチマイスターゆっきーです🤗
今回は #リサマイケーキ屋シリーズ
少し前に自然派ミシュランでご紹介した
昭和区 川名にある おうち菓子madam anさん❣
二十四節気に沿った発酵のお食事がいただける
マダムアンさんは、店名に冠した「おうち菓子」
その名の通り、手作りのお菓子がいただけます🍰
岐阜の小麦粉や飛騨の純生クリームを使い
ベーキングパウダーはアルミフリー☆
「お砂糖は何を使ってらっしゃるんですか？🤡」
聞いてみたら
「何だったかな種子島の…
含蜜糖って書いてあったかな〜😊」
と教えてくださった☆
いろいろ質問するゆっきーに
「添加物とかそういうの全然わからない〜🤗」
とおっしゃってたんだけど
乳化剤や起泡剤などの食品添加物や
トレハロースやマーガリンも不使用でした☆
ものによっては、色粉やコーンスターチ
ショートニングが入るものが数点あるそうです☘
ショートケーキの原材料はシンプル無添加
しっかり大きめサイズで美味しかったです😋
暦の変化でランチメニューが変わり
スイーツは今、苺フェアをやってるみたい🍓✨
お家で気楽なテイクアウトも
癒やしの空間でイートインも
どちらも楽しめる素敵な空間です☺️
オーダーケーキも頼め、イベントがあったり
ランチだけでなく、もちろんカフェメニューも
離れの個室もありますよ〜☺️
#おうち菓子madaman #二十四節気 #自然派リサーチマイスター