伝記 No.8 店側の"強要"と客側の"教養"
2024.9.8.
『お店やサービスを運営する側』と『お店やサービスを利用する側』のどちらも経験してみると分かる事は多い。
私自身、お店を3年やっていた時は、お客様へ知らずのうちに強要していたなとサービスを利用する側になることが増えたいま、実感している。
こだわりや想いをお店にのせすぎて、極めてしまうと、自然とお客様への強要となっていることがある。
小さなカフェだった私のお店は、席数20ほど。
1名カウンター × 5 + 2名テーブル × 3 + 3名テーブル ×1 +