おうちごはん／そうめんカボチャde晩ご飯
この日、家には野菜の直売コーナーで買った野菜や果物がありました。
まずは、そうめんカボチャを調理することにしました。
茹で上がると名前の通り美しい色に♪
生産者の方が「そうめんカボチャは酢の物やスープにすると美味しいよ」と教えてくれたので甘酢和えに♬
甘酢和えのおかげで、彩りある晩ご飯になりました。
・塩さば
・そうめんかぼちゃの甘酢和え
(胡瓜/人参/柚子入り)
・切り干し大根の煮物
・小松菜＆ウインナー炒め
そうめんカボチャの食感は『刺し身のつま』のような感じで、味にクセがなく甘酢和えにピッタリでした♬
ちなみに…
残っていた(下処理済みの)そうめんカボチャは、翌日の朝『葱ワカメスープ』の具として使いました。
スープにもピッタリ！
初めてのそうめんカボチャ。
その不思議な形状と食感を大いに楽しむことが出来ました♬
