南河内郡太子町から振り返るインドの路傍のスナックの事。

20241122 ジャレビは、外はカリッで、中はもちもちの食感が特徴の螺旋状のインド・スナック。小麦粉、水、ヨーグルトを混ぜ、発酵させた生地を揚げ、甘いシロップに浸けます。その独特の強い甘味と熱が加わった風味は、一度食べると忘れられない強烈なものがあります。しかし、カロリー的には禁断の味です。

Jalebi is a spiral-shaped Indian snack known for its crispy exterior and chewy interior. Made from a fermented batter of wheat flour, water, and yogurt, it's deep-fried and soaked in sweet syrup. Its distinctive, intense sweetness and warm, rich flavour make it unforgettable, though it's quite high in calories.

Jalebi ist ein spiralförmiger indischer Snack, der für sein knuspriges Äußeres und sein zähes Inneres bekannt ist. Er wird aus einem fermentierten Teig aus Weizenmehl, Wasser und Joghurt zubereitet, frittiert und in süßem Sirup getränkt. Seine unverwechselbare, intensive Süße und sein warmer, reichhaltiger Geschmack machen ihn unvergesslich, obwohl er ziemlich viele Kalorien enthält.

Le jalebi est un en-cas indien en forme de spirale connu pour son extérieur croustillant et son intérieur moelleux. Fabriqué à partir d'une pâte fermentée à base de farine de blé, d'eau et de yaourt, il est frit et trempé dans un sirop sucré. Son goût sucré intense et caractéristique et sa saveur chaude et riche le rendent inoubliable, bien qu'il soit assez riche en calories.