実は速い　土鍋ご飯の炊き方　10分強

レシピ

お米（無洗米だと更に簡単）
水

土鍋（もしくは蓋つきの普通の鍋）にお米（無洗米でない場合はお米をといで）を入れて適量の水を入れる。
土鍋から炎がはみ出ないくらいの火にかける。
沸騰してきたら、弱火にし炊く（だいたい5分程度）
蓋を開け、水分が残り少なくなってきたことを確認して、火を止める。
蓋をしたまま5分程放置する。
できあがり。

●5分放置したら蓋を開けて、蒸気を逃す。容器にすぐに入れて冷凍保存する。

KINTO (キントー) KAKOMI 炊飯土鍋 2合 ホワイト 25194

私はこれで炊いています。土鍋の内側に1合と2合用の水の目安線が入っているので、いちいち水の分量を計らなくてよくて、楽ちんです。

その他、無印良品の炊飯用土鍋も、火加減水加減をあまり気にせずともおいしいご飯が炊けます。