Bandeja Paisaを思い出しながら。

Bandeja Paisa（ばんでは・ぱいさ）というのは

コロンビアで定番の家庭料理。

ご飯の上に、目玉焼き、アボガト、煮豆（甘くない）、チョリソ、豚肉などが

たっぷり乗って出てきます。　

　

実は米が食べられないので、コロンビアに行ったときも米飯部分は食べなかったのですが、それでもお腹いっぱいになるボリュームでした。　

　

今、コロンビアについての電子書籍を書いています。

せめて、バンデハ・パイサでも思い出して、頑張らないと！　

早く書き上げて、こちらでも

「いよいよ出版しました！」

とご報告できるように、頑張ります。　　

それにしても、エネルギー不足の今、バンデハ・パイサが恋しいです・・・