【レシピ】　ヴィーガンティラミス

今日は、おうち時間をお菓子づくりをして過ごしました。

今日作ったのは、

「ヴィーガンティラミス」

普通のティラミスは、材料はだいたいこんな感じで、（クラシルさんから引用）

スポンジケーキ、卵黄、グラニュー糖、マスカルポーネチーズ、生クリーム、メレンゲ、、、

材料もたくさん必要で、砂糖もたくさん。

ですが、今日紹介するレシピは、必要な材料は、、

「たったの5つ！」

前工程入れても、ほんとに5分でできちゃいます。

カロリーも普通のティラミスの30〜40％カットできています。

簡単に作れて、美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。

【材料】（2つ分）

・ヴィーガンヨーグルト　300g
・メープルシロップ　　　大1~2
・クッキー(ヴィーガン用) 3～5枚
・コーヒー　
・ココアパウダー　

【作り方】

1、豆乳ヨーグルトを冷蔵庫で一晩水切りしておく
2、コーヒーに砕いたクッキーを浸す　(インスタントコーヒーをお湯で溶かしたものでOK)
3、水切りしたヨーグルトを取り出しメープルシロップを混ぜる
4、浸したクッキーを引き、2と重ねて層を作る　(底だけでもOK)
5、ココアパウダーを茶こしで振ってかける

たったこれだけです。

水切りは、ざるにキッチンペーパーを引いて、ヨーグルトを入れ、そのまま包んで、受け皿をして冷蔵庫に一晩置いておくだけ。

朝になったら受け皿に水が溜まっていて、ヨーグルトはクリーミーになっています。

このレシピで作るヴィーガンティラミスは、白砂糖も、牛乳や卵などの動物性食品を一切使用しません。

アレルギーの方でもおいしく食べることができます😉

もちろんカロリーも控えめになっているので、ダイエット中の方や、罪悪感なくスイーツを楽しみたい方にもピッタリです。

　

わたしは食べることが大好きで、美味しいものを食べるのがほんとうに大好き。笑

お菓子とか、甘いものも特に。

だけど、自分で料理をするようになってから、何がどれくらい入っているのかを知るようになって。

お菓子作りをしていて、

「こんなに砂糖入れるの、、、！？」　とびっくりしたことは多々あって、

「じゃあ、砂糖を控えるために自分で作る時は砂糖を少し控えようっと！」

と思って、少なめにして作ってみると、おいしくない。。。

こんな失敗はもう数え切れないほど。

わたしは食事には気をつけているので、あれだけ砂糖が入っているスイーツは、我慢するしかないのか、、、と悲しんでいました。

だけど、やっぱりスイーツは大好きで、食べたい時は食べたい。

そして、「身体も喜ぶスイーツ」ならいいんじゃないの？☺️

と思って、いろいろなスイーツを作り始めました。

罪悪感を持ちながら食べるのなんて絶対に嫌だし、そんなの心が健康ではありません。

食べるなら、できるだけ体に負担をかけず、優しいものを。

でも、しっかり美味しいものを。

体にいくらいいとは言っても、美味しくなかったら心の満足度につながらず、「また食べたい」という欲求が出てきてしまい、結局最初から食べておけばよかった、、、

ということになりかねません。

ただ、これはほんとに難しい。笑

難しいけど、やりがいはあるから頑張れます。☺️

お家にいる時間が長い今、せっかくだったらこの、「今」しかできないことにプラスに目を向けてみようと思っています。

どんな状況下でも楽しむ力って、どこに行っても、いつになっても役に立つとわたしは思います😌

皆さんも、今しかできないことに目を向けて、

せっかくだからおうちじかんを思いっきり楽しみましょう！♫

では、おやすみなさい🌱