誰から学ぶか！

今日は何も予定がなく
のんびりと過ごしていたので
久しぶりにミートソースを作りました

#ソフリット 　を作るところから始めます

#SHIORI さんのオンラインのお料理教室
#ateliershiori .online の１期生で
お料理を習い初めてもう５年目になります

✔️同じ材料と時間をかけるなら
　どうせならもっと美味しく

✔️省ける手間は省こう

✔️大差がないなら楽な方

✔️料理はメリハリ
　手間ひまかけて作る日もあれば
　チャーパーで作る日があってもいい

✔️選択肢を増やそう
　これもつくれるけど今日はこっちと
　自分で選択できることはとても豊かなこと

レッスンのなかで伝えてくれる
そんなSHIORIさんの想いに共感をして

復習できていないレシピがどんどん
たまってしまうのですが

時間があるときに少しづつ復習をしています

手間ひまかけて丁寧に作った料理は
やっぱり美味しいです

家族の反応も違います

でも毎日そんなことはしていられない

【料理はメリハリ】

普段はちゃちゃっと簡単なものばかり
作っているけれど

いざとなればちゃんとしたものも作れる！
ということがいつも私を支えてくれています　

何かを学ぶとき
誰から学ぶのかが本当に大事

SHIORIさんから学べて本当によかった♡
　

昨日の投稿【ゆとり】の続きは
またの機会に🙇‍♀️