今が旬！畑のレモン・カリフラワーのクリームグラタン

1万キロ離れた祖国ニッポンでは、「ブロッコリーが『指定野菜』*に指定された**」という知らせをみたんですけどね。 *なにそれ？ **頭痛が痛い系言い回し？ ・・・ちょっと待って。白いほう、忘れられてません？ そう、彼女の名はカリフラワー。 ここフランスでの呼び名はchou-fleur：シューフルール。 直訳すると花キャベツ。花よ花。 ブロッコリーってばさ、何よ。ブロック？木こり？肩こり？ こちとらシューフルール。流れるような発音。なんと美しいじゃない？ しかも熱で