バスク・ピぺラードのパートブリックおくるみ

早いもので、今年も師走がやってきましたね。 本年初の生牡蠣を剥いたら、あれ？なんか赤い液がポタポタ。気づいたら右手の人差し指の先が知らぬうちに何故か切れてまして、あーあまたやっちまった・・・。 人差し指をやってしまうと生活全般がめちゃくちゃ不便になることを痛感した今週。料理もあまりできなかったけれど、ようやく木曜に傷も癒えてきた。 リハビリに作ろうと思ったのが、もう何度も書いている我が家のテッパンな定番、バスク・ピぺラード。 まずはラードン（ベーコンみたいなやつ）をオ