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洋風おうちごはん

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フレンチ中心に、洋っぽいおうちごはんのまとめ
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ユイじょり

フランドル地方の郷土料理、牛肉のビール煮〜カルボナード・フラマンド

ククー！フランスは北国よりユイじょりでっす。 さて今日は、ジャストナウ思いついた「訪れた土地でその土地の郷土料理を作って食べるシリーズ」といこう。ただ食べるだけじゃなくて、作るというところがポイント。 まずは、振り返りシリーズ第1弾は、去年書いたこの記事。 ってリアルにちょうど1年前！？なんというミラクル。1年前とやってること変わらないのか、おお・・・。 続いてシリーズ第2弾もある。この記事だ。 そして今日の本番、第3弾は、フランドル風牛肉のビール煮込み、カルボナー

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イカ&ロシアンたらこのクリームスパゲティと、夏の極旨イカ料理

毎月当然のようにやってくる、そう、本日10日はイカの日。 日本のパリ・府中支部の方は夏らしくスペイン感あふれるイカ墨パエリア&ライスコロッケを作っていらした。パエリアライスを炊いて、まったく見た目の異なる2種のアウトプットを出してくるところがやり手主婦感満載。 これ、バルセロナで食べたイカ墨のパエリアなのだけど、本当に美味しくて、飲んだ。右上に写っているにんにくマヨ（アイオリソース）がこれまた最高で、パリに戻ってからも市販のものを常備していたくらい。 府中会員の方もおっ

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ラタトゥイユ・七変化！

お疲レインボーフライデー、みなさんサヴァ？ フランスは北国からユイじょりがお届けします。 今日は本業（？）の、お料理投稿。 久しぶりだな、ワクワクすっぞ！ 🌊 さて、大自然のアドベンチャーとか、海辺の夕日とかシーフードとか、 はたまたヨーロッパ最大級の素晴らしい水族館とかをしれっと今週UPしていたんですけども・・・。 実は、今週頭には「北国にあるとはいっても内陸にある田舎町（＠義母宅）」まで戻ってきていまして。 しかも義母様はこれまた北のベルギー近くでバカンス中につき

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