自分で自分を制止しない
今日はおせち研究という名目で9時間くらいかけて基本の御節料理を作りました。最近は洋食ばかりだったので和食は難しい!そして奥が深い!食事はもちろん美味しいに越した事はないんだけれど、その背景にある「文化」や「伝統」を大事にしたいと思っているので、こういったハレの日メニューはとても好きです。
私は偏食な上に、摂食障害25年選手の大ベテラン。食事中は「食べ方が汚い!」と叱られ続けるので昔は食事の時間が苦手でした。そして今でも箸を上手く扱うことができません。なので和食はなるべく会食